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      1. 健康頻道 > 健康青島 > 正文

        這6款粥,秋天喝很養人

        2019-09-16 10:01 來源:健康圈
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        百年來,國人始終把粥作為養生佳品,哈佛大學更是研究15年中國白粥后表明,延年益壽的要訣是每天食用一小碗粥,當中的粗糧可以降低患心臟疾病的風險。因此秋冬養生,粥是必不可少的。

        特別是處暑過后,氣溫開始下降,天氣逐漸轉涼,此時養生非常重要。推薦常喝這一碗百合蓮子粥,養心安神、潤肺止咳,保一整個秋天的安康!

        百合:潤肺止咳、清心安神

        秋天空氣濕度小,風力大,在這樣的氣候條件下,人體汗液蒸發很快,容易造成身體水分的大量丟失,這就是所謂的“燥邪傷人,易傷人體津液”。

        1、潤肺止咳 

        百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

        2、寧心安神 

        百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

        3、增強免疫功能 

        百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。

        4、鎮靜催眠 

        百合中含有百合苷,有鎮靜和催眠的作用。試驗證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質量。

        5、美容養顏 

        百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

        蓮子:補脾腎、養心神、升免疫

        秋天吃蓮子,最是滋補。古人認為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。

        秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效,還有助緩解失眠等。

        1、降血壓 

        蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。

        2、強心安神 

        蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。

        3、滋養補虛、止遺澀精 

        對于久病、產后或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

        需要注意的是,蓮子食用前需要去芯。

        百合蓮子粥:養心安神、潤肺止咳

        材料:

        大米150克,干百合25克,蓮子25克,冰糖適量。

        做法:

        百合干、蓮子用熱水泡軟,蓮子去芯;大米用冷水浸泡半小時。

        鍋中放水,放人大米、百合燒開后,再放蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,調入冰糖即可食用。

        功效:

        秋季常喝一碗百合蓮子粥,可養心安神、潤肺止咳。

        滋補粥譜

        粥有百種之多,除了上述的百合蓮子粥,這5款粥,秋天喝也很養人!

        1、梨子粥 

        梨子2只,洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。

        因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品。

        2、栗子粥 

        栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。

        因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節痛等。

        3、芝麻粥 

        芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。

        適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

        4、胡蘿卜粥 

        將胡蘿卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。

        因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

        5、菊花粥 

        菊花60克,粳米100克,先將菊花煎湯,再同煮成粥。

        因其具有散風熱、清肝火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。


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